1、一等蜜：该级别蜂蜜多为水白色、白色或浅琥珀色，结晶难度大，花香突出，口感清甜。
2、二等蜜：该级别蜂蜜多为黄色、浅琥珀色或琥珀色，甜度适中，味道醇厚，香气略差于一等蜜。
3、三等蜜及等外蜜：该级别蜂蜜多为深琥珀色或深棕色，味道浓烈，矿物质、多酚类物质含量较高。
一、哪种颜色的蜂蜜最好
1、一等蜜：颜色多为水白色、白色或浅琥珀色，如洋槐蜜、椴树蜜。口感清甜，花香突出，不易结晶，适合追求纯净风味的人群。
2、二等蜜：颜色呈黄色、浅琥珀色或琥珀色，如枣花蜜、油菜花蜜。滋味醇厚，甜度适中，香气稍逊于一等蜜。
3、三等蜜及等外蜜：颜色更深，如深琥珀色或深棕色，常见于荞麦蜜、桉树蜜。味道浓烈，但矿物质、多酚类物质含量较高，抗氧化活性更强。
二、目前蜂蜜的价格
1、广东云浮市郁南县冬蜜27.67元/斤；福建福州市仓山区土蜂蜜112.67元/斤。
2、福建漳州市芗城区土蜂蜜60元/斤；新疆阿勒泰地区阿勒泰市意蜂蜂蜜40元/斤。
3、湖南邵阳市武冈市蜂巢蜜40元/斤；云南曲靖市富源县野生蜂蜜55元/斤。
4、云南怒江傈僳族自治州泸水市百花蜜100元/斤；辽宁本溪市桓仁满族自治县意蜂蜂蜜48元/斤。
5、甘肃张掖市甘州区蜂王浆150元/斤等。
6、以上价格仅供参考，蜂蜜价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
