芦笋的上市时间因地而异，比如华北地区，上市期多为4月份上中旬。
芦笋的采收持续时间，会受到气候、土质等因素的影响，出笋量下降、植株变细弱时，要暂停采收。如果过度延长采收期，绿色茎枝便无法充分生长、积累营养，翌年的产量就会变少。
一、芦笋的上市时间
1、芦笋的上市时间根据地理环境不同而不同，我国华北各地一般在4月上中旬开始采笋。
2、采笋持续日期依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异，当出笋数量减少并变细弱时必须停止采收，采收期过分延长，则绿色茎枝的生长日期被缩短，养分的制造和积累减少，影响第二年嫩茎的产量。
3、通常初年采收期以20-30天为宜，采收第二年30-40天，以后可延长到60天左右。
二、芦笋的产地在哪里
1、芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种，已有2000年以上的栽培历史。
2、17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入，世界各国都有栽培，以美国较多，我国山东省菏泽市曹县有“芦笋之乡”之称，每年春季都会举行隆重的芦笋节。
三、芦笋的种植环境条件
1、温度：芦笋对温度的适应性非常强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培，但比较适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25-30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。
2、土壤：芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长良好。芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%时，植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH为5.5-7.8之间的土壤均可栽培，而以pH6-6.7较为适宜。
3、水分：芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡，故栽植地块应高燥，雨季注意排水。
